- 111 名前：もなみ 投稿日：17/04/19 15:27 ID:???
- えっと。
一言ＢＢＳのレスが凄いことになってきたので、長文を移動しましたー。
＞名無し様：溶けやすさは脂肪酸の鎖の長さ、鎖の状態、どの程度水和しているかが関係していたと思う。一般に鎖長が長いと水に溶けにくく油が馴染みやすい。時間がたつと酸化して鎖の途中で隣同士の鎖がくっついてしまう。レンジでチンはやたら長い脂肪酸の鎖を途中でちぎってる。乾燥して水和水が抜ければ水に溶けにくくなる。箇条書きですが、石鹸が溶けにくくなるのはこんなとこじゃないでしょうか？
-
もなＱらいとへ 掲示板に戻る レスを全部読む 最新レス２０
|