もなQらいとの長文置き場

111 名前:もなみ 投稿日:17/04/19 15:27 ID:???
えっと。
一言BBSのレスが凄いことになってきたので、長文を移動しましたー。

>名無し様:溶けやすさは脂肪酸の鎖の長さ、鎖の状態、どの程度水和しているかが関係していたと思う。一般に鎖長が長いと水に溶けにくく油が馴染みやすい。時間がたつと酸化して鎖の途中で隣同士の鎖がくっついてしまう。レンジでチンはやたら長い脂肪酸の鎖を途中でちぎってる。乾燥して水和水が抜ければ水に溶けにくくなる。箇条書きですが、石鹸が溶けにくくなるのはこんなとこじゃないでしょうか?

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